Receta de Pecan Pie: La Verdadera Tarta de Nueces Pacanas Americana

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La Pecan Pie es una tarta americana tradicional que se prepara normalmente en las Holidays (fiestas de fin de año americanas), especialmente en la comida de Thanksgiving y durante las vacaciones de Navidad.

Delphine, redactora del blog The Walking Cake, comparte con nosotros hoy su receta de la Tarta de Nueces Pecanas. Una deliciosa y simple receta americana para ¡preparar un postre típico de los EEUU!

receta americana de pecan pie

 

Ingredientes necesarios para la preparación de la Pecan Pie

Ingredientes para la masa del fondo. (Si por lo que fuera no tienes ganas de prepararla, puedes hacer una masa deliciosa rápidamente con el preparado de tarta americana que puedes encontrar en nuestra tienda online My American Market).

  • 300g de harina
  • 150g de azúcar en polvo
  • 150g de mantequilla en trocitos
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno

azúcar moreno americanonueces pacanas o pecanasextracto de vainilla americano
sirope de maízmasa de tartassirope de arce americano

Preparación de la Tarta de Nueces Pacanas

  • Para preparar la masa de fondo, mezcla todos los ingredientes necesarios hasta obtener una bola de masa lisa. Una vez lista, déjala enfriar sobre un paño de cocina durante una hora.
  • Cuando esta masa haya reposado, aplasta y aplánala con un rodillo. Una vez aplanada, enrolla la masa alrededor del rodillo para que no se hagan grietas y colócalo en el molde donde vaya a hornearla. Después déjala enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno de la Pecan Pie
  • Pre-calienta el horno a 190°C.
  • Guarda entre 25 y 30 nueces pacanas y aplasta el resto
  • Dentro  de un bol o ensaladera, mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, el sirope de arce y el extracto de vainilla. Una vez mezclado añade las nueces aplastadas.
  • Vierte esta mezcla sobre la masa de fondo (que ya estará en el molde) y coloca las nueces que sobran en la superficie para darle un toque estético y crujiente. Puedes incluso intentar dibujar algo con la disposición de las nueces.
  • Ahora solo queda meterla en horno durante 35 minutos, teniendo en cuenta que tienes que recubrirla con papel de cocina los últimos 10 minutos. De esta manera no se dorará excesivamente.

Voilà, ¡Lista para devorarse!

Receta tradicional de tarta de nueces pecanas

La Pecan Pie se come templada o a temperatura ambiente. Además, según los gustos de cada uno, puedes acompañar esta tarta de nueces con crema chantilly o un frosting de caramelo o chocolate o incluso de una bola de helado de vainilla.  Enjoy!

tarta de nueces acción de gracias
sirope de dulce de lechesirope de chocolate hersheys

 

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8 commentaires

  1. triny carias

    Me gustaria que usaran las medidas en tazas , ya que es complicado buscar en gramos : Las recetas son excelentes y estan haciendo buen trabajo de sacar las fotos de los cakes para verse mas atractivo.. Gracias .

    Responder
  2. LAURA

    Hola !! Donde puedo conseguir las nueces pecanas en España ¿? En Madrid habrá infinidad de sitios, pero en Granada no las veo por ningún sitio !!

    Muchas gracias !!

    Responder

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